El Frescor

Ensalada César con nueces al estilo ‘La Compañía’
12,50 €
Ensalada mezclum con langostinos en tempura, mango, champiñón & kimchee
12,90 €
Ensalada verde con tomate, nueces, manzana & queso de cabra con vinagreta de miel & mostaza.
11,90 €

En Compañía

Media Entera
Tabla de Jamón ibérico 100gr & almendras fritas.
21,00 €
Tabla de quesos seleccionados por el chef
11,00 €
20,90 €
Tabla mixta de jamón ibérico & queso curado
19,90 €
Croquetas de pato.
6,00 €
11,00 €
Croquetas de queso azul & espinacas.
6,00 €
11,00 €
Croquetas de jamón.
6,00 €
11,00 €
Selección de croquetas surtido.
8,00 €
12,00 €
Flamenquín relleno con jamón & queso havarti.
11,50 €
Lingotes de foie rellenos de queso, membrillo & perlas de Pedro Ximénez.
16,50 €
Revuelto de gambas cocinado al momento.
9,00 €
Tacos mexicanos de jamón asado, aguacate, cebolla, ají amarillo & salsa de yogur
16,00 €
Tallarines de pasta fresca salteados con presa ibérica, tomate seco & verdura
14,50 €
Berenjenas a nuestro estilo con miso & katsuobushi
9,90 €
Risotto de boletus con parmesano
14,00 €
Wok de verduras & pollo ahumado con fideo udon & salsa de ostras
12,00 €
Papas ‘arrugás’ con mojo picón
8,50 €

La cruda realidad

Tataki de ternera con vinagreta de sésamo
23,00 €
Tataki de atún rojo, alga wakame & vinagreta de vinagre de Jerez
22,00 €
Ceviche de lubina con ají amarillo & pasta crujiente de wanton
17,50 €
Tartar de atún rojo & vinagreta de mandarina.
20,00 €
Steak tartar de solomillo de vaca.
23,00 €

Carnes & Pescados

Chuletón de vaca a la parrilla (1 kg).
44,00 €
Entrecot de vaca a la parrilla (400 g) con patatas gajo & pimientos del padrón
24,00 €
Solomillo de vaca (200 g) con medallón de foie & reducción de Oporto
24,00 €
Surtido de carnes ibéricas (400 g) (secreto, presa, pluma & abanico).
22,00 €
Abanico ibérico a la parrilla con seta shitake, puré de calabaza & zanahoria asada
17,50 €
Pulpo a la brasa con puré de patata violeta & sabayón de pimentón de la Vera.
23,00 €
Lomo de bacalao a baja temperatura con gulas salteadas al ajillo.
17,50 €
Medallones de rape a la plancha con risotto de puntaletes, hierbabuena & guisantes
21,00 €

Brioches & burgers

Burger bull ‘La Compañía’ de rabo de toro (200 gr) con mahonesa de su jugo & queso
havarti en pan de cristal de cerveza.
16,90 €
Burguer de ternera (200 gr) con salsa miso BBQ en pan de cristal de cerveza.
12,90 €
Brioche de carrillera de ternera con mahonesa de su jugo & láminas de champiñón
5,50 €
Brioche de chorizo fresco salteado, huevo de codorniz & mahonesa de tabasco chipotle.
5,00 €

Nuestros Postres

Brownie mojado con compota casera de arándanos.
3,80 €
Mousse de chocolate con crema de naranja inglesa.
3,80 €
Tarta de queso fría con confitura de frutos del bosque casera
3,80 €
Mousse de yogur griego con muesli con compota de frambuesa, canela y jengibre
3,80 €
Tiramisú.
3,80 €
Panna cotta especiada de naranja al aroma de chai.
3,80 €
Tarta de Zanahoria con frosting de queso
3,80 €
Banoffee Pie.
3,80 €

Tartas caseras

Selva Negra.
5,90 €
Red Velvet.
5,90 €
Tarta de queso casera.
5,90 €
Carrot Cake
5,90 €

Helados Artesanos

Cassata siciliana.
5,90 €
Tartufo Nero.
5,90 €
Tartufo al pistacchio.
5,90 €

La pequeña Compañía

Varitas de merluza & guarnición.
6,00 €
Hamburguesa & guarnición.
6,00 €
Filete de lomo & guarnición.
6,00 €
Nuggets & guarnición.
6,00 €
Macarrones boloñesa.
6,00 €
Guarnición: patatas fritas, arroz a la cubana o mini ensalada
Postre: Danonino, flan o natillas
Bebida Bifrutas o agua mineral

Menú + 2h de parque

10,00 €